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人生初の筍購入!

筍が大好きなクロスパールくんの為、「掘りたて筍」を近くの産地直売所で購入しました。

人生初の筍購入です。

筍って高い! (>_<)

田舎に住んでいた私にとって筍は買うものではなく貰うものだったので、あまりの高さに驚きました。

CIMG1984.jpg
※2本で700円

購入して直ぐに、気合いをいれて下茹でをし、翌日に「筍ごはん」「土佐煮」「天ぷら」を作りました。
筍を売っていたおじいちゃんが「わしが今掘ってきたばっかりだけぇ味は絶対保証する!」と言ってましたが本当に美味しかったです(^^)

おじいちゃん美味しかったよ(^^)

CIMG1986.jpg
※土佐煮


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きゅうりのキューちゃん

畑のきゅうりが食べきれなくなるほど出来ると必ず作っていた「母直伝の料理」です。
簡単に作れますので、是非一度作ってみて下さい^^

<材料>
・きゅうり    2kg
・しょうゆ    600cc
・砂糖      300g
・みりん     100cc
・酢       100cc
・生姜      適量

<作り方>
① きゅうりは半月形(厚さ3~5mm)、生姜は千切りに切っておく
② 大きめの鍋(フライパン可)にきゅうり以外の材料を全て入れ軽くまぜ煮立たせる
③ 煮立ったら火を止め切っておいたきゅうりを入れる
④ そのまま冷めるまで放置する
⑤ ④のきゅうりを鍋から取り出し、煮汁を再度煮立たせる
⑥ 煮立ったらそこに取り出したきゅうりをもう一度入れる
⑦ そのまま冷めるまで放置する
⑧ ⑤~⑦の工程をもう一度行う

※「煮立たす⇒冷ます」の工程を合計3回行います

私は生姜が好きなので結構入れます。

ごはんがすすみますよ~(^^)♪

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麻婆茄子

クロスパールくん(夫)が麻婆茄子を作ってくれました。

CIMG1845.jpg


さすが元中華料理人!

美味しかったです♪

ありがとう(^^)



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